ヒロヤ商店「星占いの館」

おはこんヒロヤ商店でございます(*'▽')b
今回はレアチーズケーキ再び!!
なんですが、同じホール型だと面白くないので
今回はちょっと販売を目指して試作品を作ってみました(*ﾉωﾉ)

※あくまで試作なので見た目とうとうご容赦を・・・
まず材料はこんな感じです
割愛します!
あーこれに、フルーツですが、ミックスベリー・デコポン・キウイを使いますっ

ガラスコップの下にクラッシュクッキー(バターと混ぜて)敷いてます


ここにレアチーズを注ぎ込み冷やします・・・

ここに各種フルーツを乗せてナパージュで艶を付けます


キウイはもっと花びらに見える感じにしたかったのですが、難しいですね(*ﾉωﾉ)



どれも柑橘系なのでとてもレアチーズケーキとは相性バツグンです♪
カップを使うとより作り易さもアップするのでイイですよ～♪

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最近ちょっと、食品衛生責任者の資格を取ろうかな～っと考え中だったり(*'ω'*)
色々作るのは楽しいけど衛生面でもキッチリしたいですよね!

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バレンティオンでチョコを貰ったけどお返しはどうしよう?
とお悩みの方にオススメ「ロランベリーレアチーズケーキ」

今回は動画しちゃいましたので長い記事は割愛とさせて頂きます♪



ツイッター　@HiroyaAsao 

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おはこんヒロヤ商店でございます(*'▽')b
2月2日木曜日はメンテということもあり、恒例となったスイーツを作っていきます!
バレンティオン開始ということもあり、
①チョコ系!
②今回は飾りつけを頑張ってみる!
この2点をポイントとしました。

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チョコパウンドの材料。
1.ホットケーキミックス100g
2.全卵1個
3.砂糖大1
4.ココアパウダー大3(甘いヤツでok)
5.バターorマーガリン(無くても作れます0g～50g)
6.チョコソース大3(市販のトロトロっと溶けてるタイプ)
7.牛乳(生地の硬さ調整用(0ℓ～適量)
8.※お好みの具材、クルミなど

※今回は梅酒にレーズンを漬け込んだものを使いました。

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漬け込んだレーズンは型の底に散らします(/・ω・)/


230℃で余熱しておいたオーブンに投入し
200℃で約10分
180℃で約30分焼き上げます(´っ･ω･)っ

ほんとはもっと量を調整したいのですが・・・
これ以上増やすと膨れた生地がヒーターに当たってえらいこっちゃになるので
こんな感じ_(:3 」∠)_　せめて均一に焼き上げる方法とかがあれば・・
どうしても左右が凹んで真ん中が凸っちゃうですね(;´･ω･)

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ベリーソースの材料
1.ミックスベリー(冷凍)ラズベリー・ブルーベリー・ストロベリー　適当
2.砂糖　適当
3.水　適当
4.※最後に合わせる粉ゼラチン　適当

1.2.3を軽くレンチンして茶こしなどで裏ごしします、これかなり重要( ﾟДﾟ)
4は箱に書いてる通りに溶かしておいて、ソースと合わせます

ゼラチンは余分に作っておいて、ナパージュにも使うと見た目も良くなります。
ナパージュとは、ケーキの上にフルーツとかが薄いゼラチンのキラキラした
膜で覆われてますよね?アレです!　
わかりやすいのがあったのでwこれです↓　出来上がったケーキにハケでゼラチンを
塗るとキラッキラになります!

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さて、ラストスパートです!
パウンドケーキを切り分けます　ナイフを熱湯で熱くして切りましょう!
粉砂糖を茶こしで振りかけでお化粧

お皿にベリーソースで模様をかいて、ケーキを盛り付けてゆきます(´っ･ω･)っ
わかりやすくチョコで「Valentione`s Dey」バレンティオン デーと書きますw


わかりにくいけど、ミックスベリーにナパージュがかかってます(*'▽')b
いかがでしたでしょうか?
結構適当に作っても失敗しないのがパウンドケーキの特徴なので
本格的なケーキはちょっと苦手・・・という方にも是非オススメです!

バレンタインという機会に、彼氏彼女、友人、親や日頃お世話になっている方々に
感謝の気持ちとして贈ってみてはいかがでしょうか?

長くなりましたが、最後まで読んでくださってありがとうございました♪

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おはこん!ヒロヤ商店でございますm(__)m
占い以外でブログは久方ぶりですね(; ･`д･´)ちょっとしたことは
ツイッターであげてしまうのでなかなかブログに上げる機会を失っておりましたっ

パッチで疲れた時に甘いものでもどうぞー!!

ってことで今日は恒例のパウンドケーキでございます(*'▽')b
いつもは長方形の型を使いますが、今回ははじめて丸形を使いました

加えて、タイトルにもあるように湯を張って焼き上げたので、
蒸しパン風になります!

材料
・ホットケーキミックス100g
・卵1個
・砂糖おおさじ3杯ぐらい(甘さ控えめ)
・バター10gぐらい?(めっちゃ少なくしました)
・クルミ6個ぐらい
・すりごまめっちゃたっぷり
・豆乳(生地の硬さ見ながら適量)
・ホイップクリーム(ちょっとだけよ～)

材料はこんなものですかね(´っ･ω･)っせっかく作るのだから健康志向です!
ポイントは
※バターは風味付け程度の量、
※砂糖も通常の半分以下!
※牛乳の代わりに豆乳を使いました!
※すりごまも健康的ですね!かつ大量に入れても気付かれないぐらいじつは合います!
かなり入れても粉っぽい感じにもならないのでオススメ+風味も良くなります!ゴマのイイ香り
※クルミの油分は脳にとてもイイので毎日3個程度食べるといいそうですよ!
:豆知識・脳の大半は油らしいです!毎日脳にイイ油を摂取することが大事ですよ!(^_-)-☆

作り方!
①ホットケーキミックス・砂糖・溶かしバター・ごま・※卵黄・潰したクルミ・豆乳
をボールで混ぜます!ちょっと生地を寝かすとグルテンが緩くなるので、フワっとなります。

②卵の白身を混ぜてメレンゲを作ります!そこにホイップクリームをザックリと合わせて
メレンゲホイップを作ります　※しっかり混ぜると空気が抜けて台無しになります!

①に②を数回に分けてザックリ混ぜます!　※空気を入れるのを意識するとイイです!

あとは型に流し込んでオーブンで180℃40分ほど焼きます!
今回は蒸しパン風ってことで、湯を張った天板に型を乗せて蒸し焼きにします(*´▽｀*)

焦げちゃったので焼き上がりはお見せできません!_(:3 」∠)_

あとは切り分けて盛り付け?・・・ここはもっと勉強しないとですね　

横に置いて撮影するつもりが忘れてたので後付けw
ふわっと出来たので普通にケーキのベースにも出来そうです(´っ･ω･)っ
今度は普通に誰かの誕生日にでもケーキ作ろうかなw

最後まで読んで頂きありがとうございました!(*´ω｀*)
またのご来店心よりお待ちしております!


ツイッター　@HiroyaAsao

おはこん!ヒロヤ商店でございます(*'▽')ノ
なんか急にピザが食べたくなったけど変わったのがいいなってことで
「ピザパイ?」にしてみました(´っ･ω･)っ
思いつきで作ったので参考レシピはございません(*ﾉωﾉ)

材料
ピザ生地2枚分
・薄力粉150gぐらい
・ホットケーキミックス50gぐらい
・塩少々
・水100ml～
具的な何か
・ピザソース(ケチャップでok)お好み
・チーズお好みでたっぷり
・ハム

2枚の生地で包み込むので水っぽくなりそうな野菜は入れませんでした
冷蔵庫になんもなかっただけだけど_(:3 」∠)_
タマネギとか入れたかった残念。

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①生地作ってくよヨ
薄力粉150gと、ふわっと甘めで少しふっくらさせたかったので、ホットケーキミックスを50g
に塩少々と、水は混ぜながら入れてゆきます(｀・ω・´)ゞ


手にべちゃべちゃくっつくと水の入れ過ぎで、いくらこねてもまとまりませぬ
丁度良い固さにすると、不思議と手にくっつかないので　それが目安です
くっつく　～　くっつかない　間を狙い打ちましょう|дﾟ)

今日は、生地2枚で挟んでパイ風にしたいので2つに分けます
②すぐに使うと生地がカチコチになるので、冷蔵庫で20分ほど寝かします(˘ω˘)スヤー

③生地をたたき起こして伸ばします!フォークなどで穴を開けまくっておきます
ヘンテコなとこが膨れたりしないようにするのです(/・ω・)/

④ピザソースをぬりぬりしてチーズをぶっこみ!うっすいハムをちぎって投げます( ｀ー´)ノ゛

ここで焼いたら普通のピザっすねw
⑤残念ながら今日はパイ風なので、もう1枚の生地で包みます!
周りをクルクルって巻いて閉じます(; ･`д･´)

⑥200度で余熱しておいたオーブンに10分、180度にして20分焼きます
焼き時間と温度は正直適当ですw
ピザの場合できるだけ高温でサクっと素早く焼き上げるのがコツですが・・・
パイ?だよな～なんて思ったのでサクサクさせるためにちょっと長めに焼きました

白くなってるところは打粉です(ﾟДﾟ;)・・・ちゃんと払いましょう(>_<)

こんな感じで完成でございます(´っ･ω･)っ


トロットロのチーズとハムがウマー(*'ω'*)
生地に少し入れたホットケーキミックスのおかげで耳のとこがふわふわで
ちょっと甘めなのでマフィンに近いです
イメージだと朝マック(トランプじゃない方のドナルド)(*´ω｀*)
タバスコもフリフリ!

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